neděle 10. září 2017

Pikantní špagetová dýně s kuskusem

Dýně je pro mě, vedle padajícího barevného listí, jedním z hlavních symbolů podzimu. Léto si nejvíc užívám na pláži u moře, ale ve městě se vždycky těším na podzim. Na chladná rána, kdy se zachumlám do županu, uvařím si teplou ovesnou kaši a horký čaj a v podvečer, kdy se setmí, zalezu do postele s knížkou, dekou a v chlupatých ponožkách ... 
Ale zpátky k dýním - ať je to dýně máslová, špagetová nebo hokkaido ... dýně prostě patří ke správné podzimní atmosféře ♥ :) Zkuste třeba špagetovou dýni s kuskusem a kukuřicí podle Adelidea :) 

Pikantní špagetová dýně s kuskusem


Ingredience:

  • 1 špagetová dýně
  • sůl
  • hrst čerstvé bazalky
  • cca 1/2 lžičky chilli
  • cca 2/3 hrnku kuskusu
  • 1 lžička kurkumy
  • 1 hrnek kukuřice (mražené nebo z plechovky)
  • 1/2 hrnku červené čočky
  • 1/2 lžičky směsi koření Harissa

Postup:
  • Dýni očistíme a rozkrojíme podélně na polovinu.
  • Vydlabeme lžicí semínka.
  • Pokapeme obě poloviny olivovým olejem, posypeme solí, čerstvou bazalkou a kousky chilli.
  • Dáme péct do trouby na cca 20 min na 200°C
  • Mezitím do mísy nasypeme kuskus, zalijeme horkou vodou a necháme odstát.
  • Přidáme kurkumu a sůl podle chuti.
  • V menším hrnci povaříme červenou čočku (cca 10 minut) společně s Harissou.
  • Z upečené dýně vidličkou vydlabeme "špagety", smícháme s kuskusem, čočkou a kukuřicí :)

3 komentáře:

  1. Hmm, to vypadá velmi lákavě a skvěle do tohodle počasí :)

    https://wantbefitm.blogspot.cz/

    OdpovědětVymazat
  2. Miluji všechny druhy dýní :) recept si ukládám!

    Nela z blogu Růžová rtěnka

    OdpovědětVymazat

F