středa 15. března 2017

Špaldové palačinky s malinovo-kokosovou omáčkou

Jedna z věcí, které miluju na víkendu a prázdninách je to, že mám ráno spoustu času udělat si pořádnou snídani. Rychlá kaše nebo ovocná miska je super, ale nic nemá na wafle, palačinky a podobné dobroty, na které mám čas opravdu jen o víkendech. Tak třeba vás tento recept inspiruje a v neděli si uděláte královskou snídani i vy :)

Špaldové palačinky s malinovo-kokosovou omáčkou


Ingredience (cca 5 menších palačinek):
  • Palačinky
  • 1 hrnek rostlinného mléka
  • 1 1/3 hrnku špaldové mouky
  • špetka soli
  • olej na pánev
  • Čokoládový krém
  • 1/2 avokáda
  • 1 banán
  • 1 lžíce neslazeného kakaa
  • 2 lžičky datlového sirupu
  • Omáčka
  • 1 hrnek mražených nebo čerstvých malin
  • 2 lžíce kokosového krému (tuhá část z plechovky kokosového mléka)
  • sladidlo podle chuti
Postup:
  • V míse smíchejte mouky, mléko a špetku soli, tak aby bylo těsto hladké, bez hrudek.
  • Pánev jen lehce potřete olejem, nechte rozehřát a můžete začít smažit palačinky.
  • V menším kastrůlku rozehřejte maliny společně s kokosovým krémem a případně sladidlem podle chuti (já jsem použila lžičku medu)
  • Mezitím si připravíme čokoládový krém - avokádo vydloubneme ze slupky, přidáme banán a rozmačkáme nebo rozmixujeme tyčovým mixerem/ve food processoru. Přidáme kakao, datlový sirup a promícháme.
  • Hotové palačinky natřeme krémem, zabalíme a polijeme malinovou omáčkou.

1 komentář:

  1. Vypadají bezvadně. Už jsem je dlouho nedělala, ale jinak je máme rádi na podobný způsob. Pěkný blog! Š. z Corcula
    https://corculum.blogspot.cz/

    OdpovědětVymazat

F