Vanilková ovesná kaše s kokosem

Jak vypadá moje dokonalé ráno? Probudit se s východem sluníčka za oknem, protáhnout se, zacvičit si jógu, dát si studenou sprchu na probuzení a potom si připravit výbornou snídani ... No dobře. Moc často taková rána nezažívám. Většinou se ráno s nechutí probudím, jakmile si nasadím brýle, zjistím, že je všude kolem mě v pokoji nehorázný bordel, ještě za tmy se vyhrabu tmy z postele v koupelně se leknu v zrcadle sama sebe ... no a jediné na co je na mém ránu příjemné, je právě snídaně. Tak ať aspoň ta stojí za to!

vegetarian, vegan, bez ořechů, bez mléka, bez lepku, bez vajec, bez přidaného cukru

Ingredience:

• 1/2 hrnku jemných ovesných vloček (použijte bezlepkové vločky, pokud je to nutné)
• 2 lžíce kokosu (+ na posypání)
• 1/2 vanilkového lusku (nebo cca lžička vanilkového extraktu)
• 1 hrnek horké vody
• 1 kiwi
• hrst lesního ovoce (čerstvého nebo mraženého)
• 1 lžička kokosového cukru (není nutné)

Postup:

• Vločky nasypeme společně s kokosem do menšího hrnce.
• Vanilkový lusk podélně rozkrojíme a vydlabeme z něj semínka - jsou maličká, takže jde v podstatě spíš o "pastu".
• Přidáme vanilku do hrnce, zalijeme vodou a vaříme cca 5-10 minut za stálého míchání, aby byla kaše perfektně krémová.
• Hotovou kaši naservírujeme do misky, ozdobíme na kolečka nakrájeným kiwi, lesním ovocem a posypeme kokosem a kokosovým cukrem.