úterý 11. října 2016

Pečené batáty s brokolicí

Batáty miluju. Nejradši je mám pečené v troubě a přidané v podstatě k čemukoliv. Pečené batáty s pečenou zeleninou, pečené batáty s quinoou, s rýží, se salátem ... A nebo třeba s dušenou brokolicí, polníčkem a křupavými praženými semínky :)

Ingredience (2 porce):
  • 1 velká nebo dvě menší sladké brambory batáty
  • olivový olej
  • sůl, sušená bazalka, černý pepř
  • 1/2 brokolice
  • hrst semínek v jakémkoliv poměru (slunečnicové, dýňové, lněné, konopné, sezam)
  • 1 hrnek polníčku
  • šťáva z 1/2 citronu

Postup:
  • Batáty očistíme a nakrájíme na kostičky.
  • Pokapeme olivovým olejem, okořeníme solí, pepřem a bazalkou.
  • Pečeme na 200°C, než změknou (cca 15-20 minut)
  • Mezitím připravíme v páře brokolici.
  • Semínka opražíme na sucho na pánvi.
  • Polníček propláchneme, zakápneme olivovým olejem a citronovou šťávou a vyložíme jím talíř/misku.
  • Přidáme brokolici, opečené batáty a posypeme opraženými semínky.

2 komentáře:

  1. Dnes jsem zkusil, právě jsem dojedl :-) Díky za recept, bylo to výborné!

    OdpovědětVymazat

F