pondělí 16. května 2016

Rychlé super PROTEINOVÉ těstoviny

Lidí na rostlinné stravě je čím dál víc, ale lidí, kteří budou stále tvrdit, že "veganství není zdravé" a "člověk potřebuje jíst maso" a že "vegetariáni/vegani nemají dostatek bílkovin" tak nějak pořád neubývá. Nejsem "úplně vegan", jím med a občas kvůli své problémové pleti používám ne-vegan kosmetiku, ale tyhle nesmysly mě dokážou dovést k šílenství. Dnešní recept je důkazem toho, že rostlinný strava obsahuje všechny živiny, které tělo potřebuje a že se bílkoviny dají získat i z přírodních zdrojů ...
 Proteinové bezlepkové těstoviny se zeleninou a čočkou

Je to celkem náročné propagovat rostlinnou stravu a snažit se přesvědčit okolí, že je zdravá (o etických důvodech je těžké mluvit, na to si každý musí přijít sám ...), když jsem sama často nemocná, unavená, mám slabou imunitu a nic moc pleť. Ale možná že kdybych přestala jíst živočišné produkty o pár let dřív, nic z toho by se mi nedělo. Moje tělo má problém s živočišnými tuky a především mléčnými výrobky, takže jakkoliv jsem se kdy snažila jíst zdravě, bylo mi to houby platné, když jsem do sebe cpala spoustu mléčných výrobků. Dnešní recept je 100% vegan a obsahuje spoustu ne-živočišných bílkovin - čočku, tofu a konopné semínko. Společně s rýží jako zdrojem sacharidů, vitamíny nabitou rukolou a dalšími semínek jako zdroj zdravých tuků :)

Ingredience (1 porce):

  • 1 porce instantních rýžových těstovin
  • 1/2 hrnku loupané červené čočky
  • Směs koření Harissa
  • 4 cherry rajčátka
  • hrst rukoly
  • 1/4 hrnku bylinkového tofu
  • 1 lžíce slunečnicových semínek
  • 1 lžíce dýňových semínek 
  • 1 lžička konopných semínek
  • 2 lžičky sezamu
Postup

  • Čočku propláchneme a vaříme cca 10 minut a okořeníme Harissou.
  • Těstoviny uvaříme podle návodu - instantní stačí zalít horkou vodou a nechat chvíli změknout.
  • Na malé pánvičce si mezitím nasucho opražíme slunečnicová, dýňová a konopná semínka.
  • Hotové nudle propláchneme, okořeníme a dáme do mísy.
  • Přidáme uvařenou čočku, na čtvrtky nakrájená cherry rajčátka, rukolu, natrhané tofu a opražená semínka.
  • Nakonec posypeme sezamem :)

Žádné komentáře:

Okomentovat

F